Calabacines

El calabacín es una hortaliza cuyo origen no es bien conocido. No se sabe con seguridad si procede de Asia Meridional o de América Central, pero si que fueron los Árabes quienes extendieron su cultivo por las regiones mediterráneas. Es de forma alargada aunque también puede ser esférica, de sabor algo amargo y con un ligero toque dulce.

Calabacín

Calendario de producción

Calibres

Por longitud: mínimo 7 cm; máximo 35 cm, escala de 7-25 cm o de 26-35 cm
Por peso: mínimo 50 g; máximo 450 g, escalas de 50-225 g o de 226-450g

Granel

Cajas de campo (de 6 a 12 kg), cartón o madera (3, 4, 5 y 6 kg)

Cestas de plástico

Vasos (250 gr) y tarrinas (250 gr y 500 gr)

Paletizado

Palet de 1,00 x 1,20 y de 0,80 x 1,20

Almacenamiento

En cámaras frigoríficas entre 8-12ºC

Transporte

En camiones frigoríficos a temperatura similar a la de almacenamiento.