Judías

La judía verde es una de las verduras más consumidas y apreciadas de nuestros mercados, pudiendo encontrarlas a la venta durante todo el año. Fue traída a Europa tras la conquista de América. Son importantes para la alimentación por su elevado contenido en fibra y su bajo aporte calórico y su consumo más frecuente es cocinada al vapor o hervida.

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Judía Helda

judia-xera

Judía Xera

judia-emerite

Judía Emerite

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Calibres

Solo aplicable a judías planas, con arreglo a la clasificación siguiente:

Muy finas: anchura de vaina no excederá 6 mm

Finas: anchura de vaina no excederá 9 mm

Medianas: anchura de vaina no excederá 12 mm

Granel

Cajas de campo (de 11 a 13 kg), cartón o madera (3 a 4 kg)

Bolsas o Flow-Pack

Bolsas de 500 gr, bandejas de  500 gr

Paletizado

Palet de 1,00 x 1,20 y de 0,80 x 1,20

Almacenamiento

En cámaras frigoríficas entre 8-11ºC

Transporte

En camiones frigoríficos a temperatura similar a la de almacenamiento

Productos envasados