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La berenjena es originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Fue introducida en Europa desde España en la época musulmana. Se debe consumir siempre cocinada, nunca cruda. Su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con otros frutos, verduras y hortalizas pero si destaca su contenido en minerales como el potasio y  también en vitaminas B y C.

 

Marca Comercial:

H. EL POZUELO

Calibres:

• Por tamaño: mínimo 40mm.
• Por peso: 100gr- 450gr y más de 450 gr.

Calendario de producción:

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Octubre

Noviembre

Diciembre

Envasado:

Granel: Cajas de campo (de 6 a 12 kg), cartón o madera (3, 4, 5 y 6 kg)

Paletizado:

Palet de 1,00 x 1,20 y de 0,80 x 1,20

Almacenamiento:

En cámaras frigoríficas entre 8-11ºC

Transporte:

En camiones frigoríficos a temperatura similar a la de almacenamiento.