Pepinos

Es un fruto carnoso procedente de la India, de forma más o menos cilíndrica de entre 10 y 35 cm de longitud y unos 5 cm de diámetro., exteriormente de color verde e interiormente de carne blanca y con numerosas semillas ovaladas de color blanco amarillento. Es un excelente diurético natural, el 96% de su contenido es agua y se consume fundamentalmente fresco, en ensalada.

Pepino corto (español)

Pepino largo (holandés)

Calendario de producción - Corto (Español)

Calibres

Corto (Español)

Por longitud: entre 10 y 15 cm

Calendario de producción - Largo (Holandés)

Calibres

Largo (Holandés)

Por longitud: mínimo 20 cm para peso de 250- 500 gr y 25 cm si pesa más de 500 gr

Por peso: mínimo 250 gr y máximo 800 gr

Granel

Corto: Cajas de cartón o madera de 9 kg
Largo: Cajas de campo (de 16 a 22 kg), cartón o madera (3, 4, 5 y 6 kg)

Paletizado

Palet de 1,00 x 1,20 y de 0,80 x 1,20

Almacenamiento

En cámaras frigoríficas entre 8-12ºC

Transporte

En camiones frigoríficos a temperatura similar a la de almacenamiento