Judías

La judía verde es una de las verduras más consumidas y apreciadas de nuestros mercados, pudiendo encontrarlas a la venta durante todo el año. Fue traída a Europa tras la conquista de América. Son importantes para la alimentación por su elevado contenido en fibra y su bajo aporte calórico y su consumo más frecuente es cocinada al vapor o hervida.

Judía Helda

Judía Xera

Judía Emerite

Calendario de producción

Calibres

Solo aplicable a judías redondas, con arreglo a la clasificación siguiente:

Muy finas: la anchura de la vaina no excederá¡ de 6 mm
Finas: la anchura de la vaina no excederá¡ de 9 mm
Medianas: la anchura de la vaina no excederá¡ de 12 mm

Granel

Cajas de plástico (de 6 a 12 kg), cartón o madera (3, 4, y 5 kg)

Bolsas o Flow-Pack

Bolsas de 500 g en cajas de 10 unidades

Paletizado

Palet de 1,00 x 1,20 y de 0,80 x 1,20

Almacenamiento

En cámaras frigoríficas entre 8-11ºC

Transporte

En camiones frigoríficos a temperatura similar a la de almacenamiento