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El calabacín es una hortaliza cuyo origen no es bien conocido. No se sabe con seguridad si procede de Asia Meridional o de América Central, pero sí que fueron los árabes quienes extendieron su cultivo por las regiones mediterráneas. Es de forma alargada aunque también puedes ser esférica, de sabor algo amargo y con un ligero toque dulce.

Marca Comercial:

H. EL POZUELO

Calibres:

• Por longitud: Mínimo 7 cm; Máximo 35 cm, escala de 7-25 cm o de 26-35 cm
• Por peso: Mínimo 50 g; Máximo 450 g, escalas de 50-225 g o de 226-450g

Calendario de producción:

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Noviembre

Diciembre

Envasado:

Granel: Cajas de plástico (de 6 a 12 kg), cartón o madera (3, 4, 5 y 6 kg)

Paletizado:

Palet de 1,00 x 1,20 y de 0,80 x 1,20

Almacenamiento:

En cámaras frigoríficas entre 8-12ºC

Transporte:

En camiones frigoríficos a temperatura similar a la de almacenamiento.