Calabacines

El calabacín es una hortaliza cuyo origen no es bien conocido. No se sabe con seguridad si procede de Asia Meridional o de América Central, pero si­ que fueron los Árabes quienes extendieron su cultivo por las regiones mediterráneas. Es de forma alargada aunque también puede ser esférica, de sabor algo amargo y con un ligero toque dulce.