El comercial establece el precio de salida para el producto y va descendiendo hasta que un comprador para la subasta y tiene derecho a elegir la cantidad de ese producto que desee, si todavía queda producto por vender se continua la subasta hasta que aquel se termine o no haya más compradores interesados, si bien el agricultor propietario del producto puede retirar el mismo si no le conviene el precio por ser demasiado bajo para sus expectativas.
